サンマーメンやシウマイなど、横浜で生まれた中華料理と、その背景にある街の歴史を紹介するサイトです。知っていると、次に食べるときが少し楽しくなります。
斜めの道の理由、最初の住人、料理の街になったきっかけ。
もやしの餡をのせた醤油ラーメン。由来には諸説があります。
1928年発売。干し帆立の貝柱と、持ち帰るための工夫。
1862年の小さな祠から、1990年の4代目まで。
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